معجنات الزعتر جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كيلو طحين
- كوب ونصف زيت او 150 غرام زبدة وفنجان قهوة زيت
- 2 م.ص بيكنج باودر
- 1 كوب زعتر جاف مطحون
- 1 م.ص ملح
- 2 م.ك حليب جاف (اختياري)
- 1 كوب سمسم ابيض
- ماء حسب الحاجة
- جبنة بلدية مقطعة لشرائح
- 1 نفرك الطحين بالزيت او الزبدة اذا اخترناها وان تكون بدرجة حرارة الغرفة. ثم نضيف باقي المواد الجافة نخلطها جيدا. ونضيف الماء تدريجيا حسب الحاجة. يجب ان تكون العجينة لينه نوعا ما لانه خلال العمل يتشرب الزعتر السوائل وتشتد العجينة.
- 2 نقطع العجينة لكرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح لتصف ساعه على الاقل.
- 3 نرق الكرات لدوائر ونقسمها لثمانية اقسام كما هو واضح في وصفة الملوح اليمني ونحشيها بالجبنة بنفس الطريقة.
- 4 تقلى بالزيت الغميق. وايضا يمكننا ان نحتفظ بها في الفريزر وقليها عند الحاجة وهي مجمدة مباشرة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
